^{Spargelsalat in Erdbeer-Vinaigrette
mit Parmaschinken und Baguette
€ 10.90}

^oder

^{Essenz von Tomate und Kafir-Limette
mit gebeiztem Lachs € 8.90}

^***

^{Unser kleiner Gang
Gemüsestrudel auf Kräuterrahmsauce
Kürbispüree und gebratene Pilze
€ 14.00}

^***

^{Geschmorter Lammbraten
Knoblauchschaum, Ratatouille und Pommes Dauphine
€ 21.90}

^oder

^{Gebratene Buttermakrele
Tomaten-Artischockengemüse und Duftreis
€ 21.90}

^***

^{Erdbeersalat und Schlagsahne
€ 6.90}

^{Menü 3-Gang: Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 33.00}

^{Saisonale Blatt- und Rohkostsalate
mit 2erlei Dressing
€ 6.20}

^oder

^{Minestrone – Italienische Gemüsesuppe
€ 5.50} 

^***

^{Unser kleiner Gang in der Löwenkopfterrine
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
€ 10.70}

 ^***

^{Leberkäse mit Biersauce
Sauerkraut und Kartoffelstampf
€ 16.10}

  ^oder

^{Lasagne Bolognese
Tomatensauce, mediterranes Grillgemüse
€ 16.10}

^***

^{Geschichtete Ricotta-Mango-Mousse
mit Schokoladen-Crumble
€ 5.80}

^{Menü 3-Gang: Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 22.60}

^{Ziegenkäse mit Lavendelhonig
Walnüssen und pochierten Birnenspalten
auf Wildkräutersalat
€ 10.90}

^oder

^{Spargelcremesuppe
mit Fischwürfeln und Sahnehaube
€ 8.90}

^***

^{Unser kleiner Gang
Risotto von weißem Spargel
mit gehobeltem Parmesankäse und Rucola
€ 14.00}

^***

^{Geschmorte Kaninchenkeule
in Estragon-Senf-Rahmsauce
Frühlingsgemüse und Bandnudeln
€ 21.90}

^oder

^{Gebratenes Lachsschnitte mit Pernodrahmsauce
Blattspinat und Risoléekartoffeln
€ 21.90}

^***

^{Erdbeereis und Rhabarber
€ 6.90}

^{Menü 3-Gang: Suppe, Hauptgang, Dessert € 33.00}
 

^{Ceviche von Dorade in Limette, Chili und Koriander
Avocado und schwarzer Knoblauch
€ 16.90}

^***

^{Kraftbrühe vom Weidelamm
mit eingelegtem Ingwer und Wildkräuter-Grießnocken
klein € 10.90
groß € 16.90}

^***

^{Geschmorte Lammstelze mit Rosmarinsauce
Kartoffel-Bärlauch-Gratin, bunte Möhren, Tomatenschaum
€ 33.00}

^oder

^{Gebratenes Iberico-Schweinerückensteak
auf Spargelrisotto mit Sauerampfer, Parmesan und Senfkresse
€ 32.00}

^oder

^{Gebratenes Heilbuttfilet mit Safran-Beurre Blanc
grüner Spargel und Fenchel-Reisnudeln
€ 32.00}

^***

^{Rhabarbersüppchen mit grüner-Tee-Mousse
Nussbutterstreusel und Holunderblütenschaum
€ 12.90}

^{Menü 3-Gang: Suppe, Hauptgang, Dessert € 52.00
Menü 4-Gang: € 67.00}

^{Tacchino tonnato
Putenbrust mit Zitronen-Kapern-Creme
auf Rucola
€ 6.20}

^oder

^{Bärlauch-Cremesuppe mit Croutons
€ 5.50}

^***

^{Unser kleiner Gang
Rauchlachs mit Wasabicreme
an kleinem Kartoffel-Kürbis-Puffer
€ 12.00}

^***

^{Kalbsbraten mit Pilzen
in Cognac-Rahmsauce
Mandelbrokkoli und  Kartoffel-Plätzchen
€ 16.10}

^oder

^{Gedünstetes Kabeljau-Filet
mit Ragout von 2erlei Spargel
und Zitronenkartoffeln
€ 16.10}

^***

^{Tiramisu
€ 5.80}

^{Menü 3-Gang: Suppe, Hauptgang, Dessert € 22.60}
 

^{Ceviche von Dorade in Limette, Chili und Koriander
Avocado und schwarzer Knoblauch
€ 16.90}

^***

^{Kraftbrühe vom Weidelamm
mit eingelegtem Ingwer und Wildkräuter-Grießnocken
klein € 10.90
groß € 16.90}

^***

^{Geschmorte Lammstelze mit Rosmarinsauce
Kartoffel-Bärlauch-Gratin, bunte Möhren, Tomatenschaum
€ 33.00}

^oder

^{Gebratenes Iberico-Schweinerückensteak
auf Spargelrisotto mit Sauerampfer, Parmesan und Senfkresse
€ 32.00}

^oder

^{Gebratenes Heilbuttfilet mit Safran-Beurre Blanc
grüner Spargel und Fenchel-Reisnudeln
€ 32.00}

^***

^{Rhabarbersüppchen mit grüner-Tee-Mousse
Nussbutterstreusel und Holunderblütenschaum
€ 12.90}

^{Menü 3-Gang: Suppe, Hauptgang, Dessert € 52.00
Menü 4-Gang: € 67.00}